猪皮可以用来做皮冻，特别好吃，今天就来简单的介绍一下皮冻的做法，希望可以帮助到大家。
食材
1
猪皮 200克
2
葱 10克
3
姜 3克
方法/步骤
1
首先准备以下食材。
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将猪皮清洗干净。
3
放在凉水中，加一点料酒去腥。
4
水沸腾后，再烧几分钟。
5
将猪皮烧至透明，捞出。
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刮去猪皮上的猪毛和多余的油脂。
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再重新下入锅中，下姜片和葱结。
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将水烧沸，再烧10分钟。
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将猪皮正反面反复刮一遍。
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切成小条状。
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放入盆里，加小苏打和盐，抓揉。
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洗到水清为止。
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捞出猪皮，加水，姜片，盐。
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上锅蒸半小时。
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蒸好后取出姜片，倒入碗中，晾凉定型。
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这样皮冻就做好了。