黑糖枣泥糯米糍酥脆中带着软糯的口感,夹心层香甜的桂花黑糖味道,瞬间从舌头到胃都满足了!
食材
1
糯米粉 400g
2
桂花黑糖 100g
3
芝麻油 15g
4
水 150g
方法/步骤
1
把糯米加水和成如图状。
2
上蒸锅蒸10分钟后出锅揉成面团,揉时如果粘手就沾点儿芝麻油。在案板上用手压出长条形。
3
在锅里加入250g食用油,烧热,小火煎炸长条形糯米面,直到两面焦黄,控油后放在一边待用。
4
黑糖压成粉末和红枣粒和在一起,再次用刀切细碎。均匀抹在长条形的糯米薄饼上,卷起来,用手压实。
5
最后装盘。
注意事项
1
胃消化功能不佳者不宜多食用。糯米制品晚上不宜食用,难消化。
2
血糖高者不宜食用。
3
煎炸时注意小火慢炸不易糊掉。