明胶是一种由动物胶原蛋白产生的水溶性蛋白质，用于食品生产，可以是粉末状的也可以是片状的。
方法/步骤
1
根据所需要的量确定明胶片的数量。
2
用冰和冷水装满一个碗。
3
把凝胶片放在冰浴中。
4
当凝胶变软时，拧所有多余的水分，然后倒入温水中进行搅拌，最后将溶解明胶和液体通过细漏筛，冷藏放凉至凝固。
5
确定所需的明胶粉用量。
6
在冷水中撒放明胶粉，让明胶溶解。
7
加入热水，并用搅拌器搅拌。 确保所有晶体溶解，否则会结块。
8
为了达到最佳效果，通过细网滤滤出成品，放入冰箱冷藏。
注意事项
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