水饺是中华民族的传统美食，各族各地无论从选料到外形都不一样，现在就以河南某地为例子，一起分享一下吧。
食材
1
面粉 适量
2
五花肉 适量
3
芹菜 适量
4
葱花末 适量
5
盐 适量
6
调料 适量
7
鸡蛋 1枚
方法/步骤
1
首先剁饺子馅买五花肉时，不要请卖肉师傅帮绞成肉末，这样肉里面的油脂就会流失很多。应该自己慢慢的剁，这样肉的粘稠就会被充分的剁出来。
2
先将五花肉慢慢剁碎，剁的很粘稠。这也是为什么要自己慢慢剁肉，要的就是这股粘稠性。芹菜和葱花洗干净，水透干。然后，再和肉剁一起。
4
待鸡蛋和饺子馅剁好后，再加盐等调料搅拌均匀，饺子馅就好了。
5
最后，就是饺子皮，如果可能的话，尽可能的自己和面擀饺子页，这样包出来的饺子或许比买的饺子皮会更好吃些。
注意事项
1
采用五花肉比瘦肉很好
2
加鸡蛋进饺子馅
上一篇：如何制作水饺
下一篇：简单塑料香皂盒怎么制作？