香酥沙琪玛，简单又好吃！
食材
1
面粉 150克
2
鸡蛋 100克
3
盐 12克
4
泡打粉 1克
5
细砂糖 90克
6
麦芽糖 10克
7
清水 10克
8
食用油 10克
方法/步骤
1
在大盆内加入面粉、鸡蛋、盐和泡打粉。
2
用筷子搅拌均匀成棉絮状。
3
把面团移动到揉面台上，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4
待面团松弛好后，在揉面台上撒上少许玉米淀粉防粘，把面团擀成1～2毫米的厚度。
5
擀开之后，用刮刀切成长度为3～5毫米，宽度为5毫米的面条状。
6
把切好的面条抖散开来，若是比较粘可以在撒些玉米淀粉。
7
用推压的方式把沙琪玛压实整好形。
8
冷却后即可切开食用。
注意事项
熬糖浆时间不能太久，否则沙琪玛成品会比较硬。
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