食材
1
糯米粉 100克
2
鸡蛋 4个（不大）
3
牛奶 50克
4
色拉油 40克
5
细砂糖 50克
6
盐 一丁点
方法/步骤
1
蛋黄蛋清分离，4个蛋黄加入色拉油（植物油）40g，牛奶50g搅拌均匀，加一丁点盐提味
2
打发蛋白，分三次加糖共50g，再淡一点口味可以40g，第一次低速打出大泡泡加，第二次中高速打细腻加，第三次高速打一会儿加，最后在中低速打一会儿，速度低→高→低
3
100g糯米粉加入蛋黄混合液中，拌匀
4
拌好之后加入1/3蛋白霜，上下翻拌，不要搅
5
拌好之后全部倒入剩下的蛋白霜中，上下翻拌均匀
6
烤箱预热，180度
7
装盘，大概12个小蛋糕的量
8
放入烤箱，160-180度，看自家烤箱脾气吧，20分钟，烤好放凉，软软的，糯糯的，很好吃??
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