春季的鲜笋焯水后，与浓烈的腊肉同焖，清爽的笋亦非常入味，超级下饭；
食材
1
春笋 一个
2
腊肉 100克
3
生抽 5毫升
4
老抽 5毫升
5
白糖 少许
步骤/方法
1
鲜笋去皮切厚片，腊肉切片
2
锅中放水，水开后放入春笋煮10~15分钟
3
煮过的春笋放入冷水中浸泡
4
炒锅不放油，放入腊肉翻炒至出油
5
放入浸泡后的笋片翻炒
6
加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，期间可顺着锅边添加适量的清水
7
大约炒10分钟左右即可起锅
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