家中小朋友处在生长发育期， 牛排也是我们家一周至少1次的常备料，更何况煎得粉嫩粉嫩的，入口即化的感觉，谁又能舍得放下呢！
食材
1
牛排 785克
2
橄榄油 12克
3
黑胡椒 8克
4
黑胡椒酱 23
5
洋葱 50克
6
西兰花 56克
7
盐 5克
8
水 10克
方法/步骤
1
牛排从冷冻室内取出后， 记得在冷藏室中解冻1晚。 之后， 可以加入少许橄榄油和黑胡椒粉腌制1小时（我家娃的最爱调料之一）。
2
锅子一定要热， 趁热将牛排放入锅煎， 改用中大火，牛排侧面也要煎上色，保证瞬间锁住牛排的水份，通常2～2.5公分的牛排， 每面煎个3～4分钟。
3
我们家小朋友比较喜欢吃小块的，我就直接趁热切成小块的。 在最后2分钟的时候，加入黑胡椒酱，搅拌均匀。 出锅后， 在50度的烤箱中，静止5分钟。
5
继续放入西兰花， 加入少许盐，炒制。
6
出锅，我们家小朋友会继续撒上好多黑胡椒，这毕竟是他的所爱！
注意事项
我选用的是泰国的黑胡椒酱， 味道比较浓郁，适量即可，用多了比较咸
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