牛肉中含丰富的蛋白质，氨基酸。能提高机体抗病能力，秋冬吃一些牛羊肉，对身体比较有益。强筋健骨，化痰止渴。对手术后需要调养 的人具有修复组织的作用。适合各类人群食用。
食材
1
牛排 2块
2
黑椒汁 适量
3
食用油 适量
4
黄油 1块
5
青菜 少量
方法/步骤
1
将牛肉处理干净，放入黑椒汁研制20分钟。
2
煎牛排。热锅凉油，往锅中加少量油，中小火加热5分钟左右。
3
将牛排放入锅中，不要翻动。
4
当下层的肉开始变色到中上部的位置时，取半块黄油，均匀涂抹在牛肉表面。
5
用夹子将牛排翻面，煎另一面，重复上面的步骤涂黄油。
6
再将涂抹过黄油的一面煎一下，出锅。
7
准备配菜。看见翻一下自己的冰箱，取几样自己喜欢吃的青菜，可以做成白灼，也可以拌蔬菜沙拉。
注意事项
牛排一定要趁热吃，黑椒汁可以买现成的
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