夏天吃什么蔬菜好?在这个炎炎夏日都会问到这个问题。
夏天的气温逐渐升高,人的脾胃功能受到炎热刺激后相对较弱,因此饮食宜清淡,要多吃容易消化的食物。
那么夏日有哪些蔬菜可以让我们安度炎夏呢?首选的就是:黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、莲藕。
苦瓜是我们安度炎夏的大好营养,因为苦瓜中含有的大量苦瓜素。
多吃苦瓜的好处其实有许多人都不知道,有些人还觉得苦,难吃,现在来告诉大家,它的好处有很多。
苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。中医专家认为:苦瓜味苦,性寒冷,能清热泻火。苦瓜的微苦滋味,吃后能刺激人体唾液,胃液分泌,令人食欲大增,清热防暑。因此,夏吃苦瓜最相宜。
工具/原料
原料:黄瓜1根、苦瓜1根、熟芝麻2克、辣椒油、香醋、生抽、香油、鸡精、糖
方法/步骤
1
将苦瓜洗净去瓤后切,在沸水中焯一下,
2
黄瓜切片放入大碗中
3
香醋、生抽、香油、鸡精、糖调成汁
4
苦瓜放人凉开水中浸凉捞出,控净水分倒入黄瓜中
5
加入调味汁、辣椒油、熟芝麻拌匀即可
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