工具/原料
1
1 块 鹅
2
葱
3
姜 蒜
4
酱油 砂糖
5
南乳酱 海鲜酱
6
油（料酒或米酒）
步骤/方法
1
鹅下油锅略煎 （生鹅需加少许盐和油腌一下）。
2
姜 蒜爆香油锅，下适量的南乳酱和海鲜酱，放入鹅翻炒片刻。
3
在原锅内加水，浸过鹅面，加入适量的酱油（我用味事达）和适量糖 少许盐调味 盖锅盖中慢火焖煮20-30分钟（鹅肉软身即可）不时需翻面，让其均匀焖煮上色同时避免沾锅。 提示：开始不要调太浓，材料会越煮味道越浓，很咸的
4
快收汁时撒上葱段，翻炒几下即可切件装盘。