红烧多宝鱼的做法和红烧鲤鱼的做法差不多，不过多宝鱼肉肉更厚，味道也是极其鲜美的
食材
1
多宝鱼 一条
2
葱 适量
3
姜 适量
4
肥肉 适量
5
糖 适量
6
酱油 适量
7
醋 适量
8
美极鲜 适量
9
料酒 适量
10
花生油 适量
11
盐 适量
12
蒜 适量
方法/步骤
2
葱切段，姜、蒜切片，肥肉切成细条
3
锅烧热后放入食用油，然后放入肥肉炒出油
4
放入多宝鱼煎至两面金黄
5
加入葱姜蒜，料酒，酱油，醋，白砂糖，翻炒均匀后加入适量清水，大火烧开
6
转小火焖煮10分钟左右，最后大火收汁即可
注意事项
1
鱼鱼一定要清洗干净，否则吃着不放心
2
最后也可焖煮5-7分钟