鲤鱼熬汤不仅制作简单，食材易得，口感极佳，而且鲤鱼具有利尿消肿的功能。对于个人而言是非常喜欢的一道菜，下面就介绍一下家常简单的鲤鱼汤的做法。
食材
1
鲤鱼 5
2
葱姜蒜 少许
方法/步骤
1
挑鱼。在市场上挑选新鲜的食材（个人选的是5条），把鱼鳞及内脏清除干净。
2
腌制。在清洗好后的鱼背上划出一道道的小口，放入盐、鸡精、料酒涂抹均匀进行腌制半个小时就可以入味了。
3
油炸。在锅中放入食用油，把腌制好的鲤鱼放入锅中煎至两面金黄。
4
烧水。在油炸的过程中烧开水，可以节约时间。把开水倒入锅中。
5
加料。在汤中放盐，姜蒜（不需要切碎，可以拍扁方便入味压腥就好），如果喜欢酸菜鱼可以放入适量酸菜一起熬汤，味道会更好的。
6
起锅。待汤熬至6~7分钟即可起锅，放入葱花，起到调色调味的作用。这样一道简单而美味的鲤鱼汤就做好了，是不是特别简单省事呢。
注意事项
鱼肉，演，鸡精等材料的多少全看个人口味而定。