一般很多拉面馆喜欢卖肘子或者大骨棒，他们把肘子或者大骨棒腌制的很入味，而且关键是价格并不贵，一般一支是十块左右，所以家里如果晚上懒得做饭，会经常买来吃一下，味道非常不错的！
食材
1
肘子 适量
2
大骨棒 适量
方法/步骤
2
拿出一根大骨棒，将其上面的肉用刀剔下来。这时候用的菜刀最好用开水烫一下，因为菜刀总是切生食，上面容易残留细菌，所以切大骨棒的时候应该用热水烫一下。
3
肉剔除干净后，大骨棒先不要扔掉。将大骨棒放置在盘内，大骨棒的骨髓可以用习惯吸着吃，剩下的骨头可以继续用来熬汤，所以不错的。
4
将剩下的肉切成小块。
5
再多切一些肉摆盘，有的带皮的肉背面有毛，可用刀简单刮掉。
6
全部切完后摆盘。肉的里面已经有咸淡味了，并且味道已经很好了，不用任何的蘸料，如果你还嫌味道不够，可以沾些孜然粉和辣椒粉。
7
配合大蒜一起吃也是“地道的拉面馆吃法”，非常非常好！
注意事项
1
用切大骨棒的刀将其上面的肉用刀剔下来。这时候用的菜刀最好用开水烫一下，因为菜刀总是切生食，上面容易残留细菌，所以切大骨棒的时候应该用热水烫一下。
2
全部切完后摆盘。肉的里面已经有咸淡味了，并且味道已经很好了，不用任何的蘸料，如果你还嫌味道不够，可以沾些孜然粉和辣椒粉。
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肉剔除干净后，大骨棒先不要扔掉。将大骨棒放置在盘内，大骨棒的骨髓可以用习惯吸着吃，剩下的骨头可以继续用来熬汤，所以不错的。
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