年夜饭、南美大对虾的教程来啦。
食材
1
大虾 适量
2
青红辣椒 适量
3
面包糠 适量
4
蒜末 适量
方法/步骤
1
准备解冻好的对虾适量、青红辣椒切碎、面包糠和蒜末适量、备用。
2
先给对虾剪掉虾须和半个虾头，去掉虾线。
3
起锅烧油，油温七成热左右，倒入处理好的对虾。
4
把虾炒熟，虾壳发脆发香，炒出虾油，虾熟以后就把虾盛出备用。
5
再用炒虾的底油，倒入面包糠，把面包糠翻炒熟盛出备用。
6
起锅再次烧油，这次少一点油，放入蒜末，炒香放入青红辣椒圈，翻炒片刻。
7
再把炒熟的虾倒进去，翻炒片刻，让蒜香和虾味融再一起。
8
最后倒入面包糠，加一点点盐，翻炒均匀就可以了。
注意事项
给对虾剪掉半个虾头，是为了更好地炒出虾油。
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