东北粘豆包，在我们老家也叫年糕，记得小时候每到快过年的时候，姥姥都会蒸上几大锅年糕，放在院子的大缸里冻上，留在正月里慢慢吃。老家的粘豆包的外形是上窄下宽，一般都是大黄米粉加上豆沙馅做成的，年糕皮要糯但也要筋道。 想吃粘豆包了，没有买到大黄米，尝试着用糯米做了一些，改良版的粘豆包出炉啦！
食材
1
糯米粉 200g
2
玉米面 100g
3
豆沙馅 适量
方法/步骤
1
食材：糯米粉200克、细玉米面100克、豆沙馅
2
玉米面与糯米粉混合均匀，加入沸水搅拌成絮状。
3
不烫手的时候揉成光滑的面团松弛20分钟。
4
松弛好的面团在案板上揉匀搓成长条
5
分成大小均匀的剂子
6
分好的剂子擀成稍厚一些的面皮，放上适量豆沙馅
7
包紧后收口朝下稍稍整形。
8
放入蒸锅，上汽后蒸12分钟。（蒸制时间根据年糕的大小调整）
9
蒸好啦，豆沙馅香甜，外皮软糯Q弹，喜欢的可以试一试。
注意事项
无