夏天到了，人们对肉食的胃口不如素食了，现在就让我教你做一道简单好吃的青菜钵吧！
食材
1
芥菜 400g
2
胡萝卜 1根
3
食用油（菜籽油） 40ml
4
食盐 适量
方法/步骤
1
准备芥菜，芥菜要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心芥菜，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。
2
将胡萝卜、芥菜洗干净，备用，主要是芥菜叶上的泥土。
3
将叶子和茎都切成一厘米左右，不过这要看个人习惯了。
4
将胡萝卜切片，形状当然也看个人爱好。
5
起一锅开水，放一旁备用。
6
再起一锅，热油。
7
将胡萝卜和芥菜下锅翻炒个五六下即可。
8
加水，将汤倒入，加少许盐，煮一会儿即可起锅。
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