朋友，你一定吃过速冻饺子吧？那么，你在家煮过速冻饺子吗？如果煮过，请告诉我是不是经常煮破皮呢？这是怎么回事呢？原来，水饺经过冷冻，饺子皮丧失了很多水分，变得很干燥，直接下锅煮就很容易破皮，有没有一种煮饺子的好方法煮的饺子不破皮呢？下面我告诉大家一个好方法，确保您煮速冻饺子一点皮也不破。
工具/原料
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速冻饺子
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凉水
方法/步骤
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首先，准备一盆凉水，把从冰箱里取出来的冷冻饺子一个个放到凉水里泡一下。时间不要太长，一会等烧水的时间正好。
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然后，起锅烧水，等到水温40℃的时候，把泡在水里的水饺一个一个下到锅里。注意，水温不要过高过低，40℃左右正好。看水温的方法不是拿温度计测量，只要看到锅底开始上泛小小气泡就差不多啦。
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然后加大火力把水烧开，继续煮饺子。
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等到饺子一个个都鼓起来，漂在水面的时候，再加点凉水再烧开煮一会儿。
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怎么样？是不是一个饺子也没用破皮？这是因为在清水里浸泡以后，饺子皮又恢复了原来的水分，里面的馅料还是冷冻的，但是饺子皮已经基本复原和刚包的时候一样了。是不是很简单呢？这样煮出来的饺子，不破皮，饺子汤很清爽。
注意事项
控制好下饺子的水温。
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