山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用
方法/步骤
1
黑木耳事先温水泡发后沥干，四季豆洗净后去蒂和茎，山药和胡萝卜洗净后去皮切片，蒜切片，准备好盐。
2
起油锅，投入蒜片爆香。
3
爆香完成后投入黑木耳，注意黑木耳带水会爆锅。
4
投入四季豆大火翻炒。
5
然后投入胡萝卜片和山药片，切中火翻炒一番。
6
倒入水淀粉，切大火翻炒一番后切中小火盖上锅盖焖煮
7
待四季豆到自己喜欢的软硬度即可盛盘。
注意事项
山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食
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