这道芹菜炒腊肠是非常常见的家常菜，而且操作起来很简单，不需要过多的调味料，只要少许盐调味就非常好吃，尤其是芹菜富含丰富的纤维质，非常适合白领一族在家试一试，下面就让我们一起来看下具体的做法吧！
食材
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芹菜 500克
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广式腊肠 2根
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盐 2克
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油 15克
方法/步骤
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开火，锅烧热之后倒入油，油温9成热的时候把切好的香肠放进去，煸炒一会。
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待香肠的油脂全部被煸出来之后即可。具体的判断方法可参考下图照片上的香肠样子。
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接着将切好的芹菜段倒进锅里面，大火翻炒至芹菜颜色变翠绿色。
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继续大火翻炒1分钟，在此过程中可加入少量盐，倒一点水，避免芹菜太干，再翻炒30秒之后即可。
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最后就是熄火，起锅装盘，端上桌享用啦~！
注意事项
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香肠本来就含油脂，所以炒菜的油不需要太多。
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广式香肠也可以换成四川腊肠，喜欢辣味的可以试试。
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