鲍鱼怎么去内脏

鲍鱼的肉体和贝壳之间连接的部分叫贝柱；在贝柱边上有一团水滴型的阴影则是内脏所在的位置。

对鲍鱼去壳取肉，要知道内脏和贝柱的大体位置，以便稳准狠地下刀子，以免弄破内脏。

鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端，有一条食胃管，十分影响咀嚼的口感，也是需要摘除的。

鲍鱼壳子上和离壳子较近的肉里常会有一些海藻，腥味很重。

弄一点盐来搓一搓。

用牙刷鲍鱼来个彻头彻底的大清洗。