做一道五彩虾仁，让平淡的生活多些色彩，如初秋的凉风，清爽，惬意。
食材
1
虾仁 适量
2
芹菜 适量
3
山药 适量
4
胡萝卜 适量
5
木耳 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
橄榄油 适量
9
盐 适量
10
料酒 适量
11
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备适量的虾仁，可多可少。2小根山药，1小截胡萝卜，1段芹菜，几朵泡发好的木耳。
2
把山药去皮，斜切薄片。芹菜摘干洗净切段，胡萝卜切片，或者你也可以切成花型。
3
葱姜切细，爆锅用。
4
把芹菜、山药和虾仁焯一下水，捞出过凉备用。虾仁焯水是为了炒的过程能定型，不影响菜品的品相，不介意的可以不用焯水。
5
锅中倒橄榄油，你也可用其他食用油，油热后加葱姜爆锅。
6
先放虾仁煸炒，炒至虾仁入味，加少许料酒去腥。
7
放山药、木耳和胡萝卜煸炒。
8
炒至胡萝卜变软后加盐，炒匀。
9
加鸡精，出锅。五彩虾仁的做法，色彩亮丽，是不是看起来很有食欲。
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