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竹笋炒腊肉的做法

腊肉是家乡的味道,配上竹笋,味道更是可口!!
食材
1

腊肉 200克

2

竹笋 200克

3

二荆条 根据个人口味调配

4

生姜 2片

5

大蒜 3瓣

6

花椒 根据个人口味

7

盐 适量

8

鸡精 根据个人口味

步骤/方法
1

将腊肉切成薄片,越薄越好,因为是生的腊肉,所以炒之前用开水煮一下,后面炒就不用加水了

2

将竹笋切成自己喜欢的薄片,并做焯水处理,之后最好用凉水泡一下,不然会有点儿麻

3

将二荆条切成自己喜欢的形状,不要太细,不然下锅就熟透了

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