竹笋上市时，家家户户都会烧这汤，其味道特别鲜美，吃了还想吃。不过如果胃不太好的朋友不易多吃竹笋，会影响胃，可要注意啊。
工具/原料
咸肉竹笋汤的原料：自腌咸肉 小排骨 竹笋 葱 料酒 鸡精
步骤/方法
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1.食材洗净，咸肉，小排骨切块，竹笋剥去外壳，切块。
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2.葱切末，待用。
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3.将小排骨、咸肉入锅，加冷水焯一下后，洗净。
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4.将焯好小排骨、咸肉入锅，锅中放入水。
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5.大火烧开后，倒入料酒，继续烧开，改为小火焖烧1小时。
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6.然后放入竹笋，搅匀。
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7.再烧5分钟后，撒入葱花，盛在汤碗中即可上桌。