我们家经常做这种肉丸汤喝，简单方便，孩子也特别喜欢。孩子小的时候好多菜都不喜欢吃我就想了办法，把不喜欢的菜剁碎了和肉一起做成肉丸放汤里一起煮，这不比谁吃的都厉害
食材
1
肉 200g
2
鸡蛋 1个
3
西红柿 一个
4
盐、油、料酒、生抽、麻油 适量
5
淀粉 适量
6
大蒜 1个
7
香葱 适量
方法/步骤
1
拿来一块肉先切片，大蒜切断然后和肉片放一起斩碎放在大碗里
2
放盐、料酒、生抽、麻油和淀粉一起顺着一个方向搅拌，使之上劲，放边上待用
3
西红柿洗干净切片（这里只是为了调味，酸酸的味道，可放可不放随自己口味）
4
拿炒菜锅烧热倒上菜籽油烧开，把西红柿倒入锅里炒
5
西红柿清炒一下就可以加入凉水烧，喝多少汤放多少水
6
等水烧开拿来已经上劲的肉馅用筷子一块一块的往汤里放，放完之后先不要用锅铲翻动
7
准备一个鸡蛋打在刚刚的肉馅碗里搅碎，这时候肉丸已经成型，再用锅铲慢慢推动，防止粘锅
8
把搅碎的鸡蛋倒入肉汤里，倒鸡蛋的同时用锅铲在汤里要慢慢搅动
9
最后在撒上盐和香葱就可以装汤盘出锅了
注意事项
1
肉圆下锅以后要慢慢推动不要太用力
2
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