好吃的珍珠鱼丸
食材
1
黑鱼肉 250克
2
糯米 100克
3
木耳 20克
4
胡萝卜 30克
5
芦笋 20克
6
蛋清 15克
7
盐 20克
8
黄酒 10克
方法/步骤
1
糯米放入清水中浸泡
2
黑鱼洗净后将鱼肉切碎
3
将蔬菜洗净切碎
4
蔬菜和鱼肉混合搅拌
5
加入适量盐，黄酒，蛋清搅拌均匀
6
取适量搓成小球铺上糯米入锅蒸10分钟即可
注意事项
鱼泥中放入黄酒能够有效的去腥
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