这个暑假真是忙碌,用小排骨的话来形容是“缩了水的假期”，确实如此，感觉没歇太多时间，在家依然忙工作的相关事情，材料写个不停。其间一周的旅游是真正的放松，回来后又忙女儿的舞蹈和钢琴考级，今年过了舞蹈七级和钢琴八级，明年向十级冲刺！昨天坐火车回了一趟婆婆家，看望两位老人，公公的身体不太好，不过最近精神状态还是很棒的，这得益于婆婆的悉心照顾，少年夫妻老来伴，一点都不假！
现在博客更新越来越随意了，不过俺还在坚持中···小熊酸奶机买回来有好一阵子了，经常做，只是没有拍照，这次拍了几张传上来，供我的小妹参考，她也刚刚网购了酸奶机，又是一个“DIY中毒者”！嘿嘿，让她的小宝宝天天吃上最美味的酸奶哦！
工具/原料
纯牛奶一盒（一升装）,双岐杆菌一包,芒果三个,蓝莓果酱适量
方法/步骤
1
将酸奶机的不锈钢内胆洗净并用开水烫一烫，倒入一半的牛奶
2
加入一包双岐杆菌，搅匀，再加入另一半牛奶
3
盖好，插上电源，等待十二小时
4
酸奶制作成功，呈嫩豆腐状
5
芒果去皮切成小果粒，在酸奶中加入一勺蓝莓果酱和芒果粒，搅匀
6
放入冰箱冷藏后食用
注意事项
1
1、发酵牛奶可以用双岐杆菌，也可以用市售酸奶，如光明小杯装酸奶，购买时注意生产日期尽量靠近当天，以保证菌的活跃性。用酸奶作引子时，注意比例是10：1，如1000ml牛奶：100ml酸奶。
2
2、一般发酵时间以8-12小时为宜，最长不超过14小时，时间越长，酸奶越稠。
3
3、原味酸奶味道淡，调味时可用果酱，加上自己喜爱的水果，也可加糖或蜂蜜。
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4、用双岐杆菌做引子时，建议完成后，用小碗另外保存100ml已做好的酸奶，可以作为下次发酵的引子，一包菌粉可以用到三至四次，经济实惠。