相信不少小伙伴都喜欢吃扁鱼这种食物，下面就让我们一起来了解一下怎样制作美味的扁鱼，一起快来了解一下扁鱼的做法吧。
食材
1
扁鱼 适量
2
盐 适量
3
黄酒 少量
4
生姜 20克
5
大葱 20克
6
红椒 适量
7
小葱 适量
方法/步骤
1
把清理干净的扁鱼去除鱼鳍，鱼头。
3
将切好的鱼肉加适量的盐，少许的黄酒，去腥，抓匀腌制五分钟。
4
生姜切成丝，大葱切成丝，红椒切成丝，放入清水浸泡。
5
将腌好的鱼摆盘，放姜片，小葱。
6
锅中水烧开，放鱼蒸六分钟。
7
把蒸好的鱼上面的葱姜挑出。
8
放三丝，倒入蒸鱼豉油，浇上热油。
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