食材
1
三文鱼头 1个
2
洋葱 半个
3
小葱 适量
4
大蒜 15粒
5
蒸鱼豉油 适量
6
六月鲜酱油（生抽） 适量
7
料酒 适量
8
盐 适量
9
糖 适量
10
干辣椒适量 切段
11
姜片 适量
方法/步骤
1
准备阶段：三文鱼洗净切块，撒上盐和适当的料酒，腌10分钟，大蒜去皮，洋葱切块，葱切块，干辣椒切块，姜切块
2
把油，姜，洋葱和大蒜放在地上
3
铺上腌好的鱼块，不要翻动，大火继续，听到吱吱响
4
沿着锅边淋一圈料酒,鱼上放淋上蒸鱼豉油 糖 六月鲜，撒上辣椒段
5
掩护，转中火8分钟
6
开盖放葱段，转大火加盖30秒，开盖完成！
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