我这道回锅肉可能没那么正宗，但是味道相当不错。而且取材很随意，一般是家里有什么配菜，就加入什么配菜。想不想试一试呢？
食材
1
五花肉（三层肉） 400克
2
胡萝卜片 少许
3
青椒 两根
4
长豆角 数条
5
盐巴 少许
6
酱油 少许
7
姜片 数片
8
蒜头 两粒
9
豆瓣酱 少许
方法/步骤
1
将买回来的五花肉洗净，切成长段，放冷水里煮熟。
2
将肉段切成薄片，辣椒随意切，胡萝卜切片，长豆角切3~5厘米长段，蒜切片，姜切片。
3
锅里下少许油，烧热，将切好的肉片放锅里干煸。至颜色变黄，有香味溢出把蒜片和姜片跟肉一起翻炒几下，出锅。
4
锅里再放点油，将所有配料一起下锅翻炒一分钟左右，然后将肉片倒进去，一起翻炒。加盐巴，酱油，豆瓣酱，继续翻炒，待汤汁收得差不多了，放入味精。出锅，一盘好吃的回锅肉就可以了。
5
配菜可以是洋葱，大葱，西芹，香芹，四季豆，甜豆等等。随意搭配，都很美味。
注意事项
五花肉可以多回锅几次，这样味道更香。要不怎么叫回国肉呢。
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