星期美食--黄焖鸡怎么做?
食材
1
鸡腿 4只
2
香菇 8朵
3
金针菇 半把
4
薄豆腐皮 1张
5
杭椒 5根
6
姜 5片
7
盐 两小勺
8
鸡精 1勺
9
冰糖 10块
10
料酒 2勺
11
生抽 1勺
12
老抽 1勺
13
蚝油 1勺
14
白胡椒粉 1小勺
15
辣椒粉 1勺
方法/步骤
1
一。买鸡腿的时候，让卖主把小片切碎，用水冲洗备用
2
2。把配菜切碎备用
3
三。姜椒切块备用
4
四。把油放进锅里，油热后加糖，低热搅拌，不要粘在锅底
6
6。前后均匀翻炒，加水。有更多的水，因为还有一个配菜。我把它加到砂锅的盖子上了
7
7号。用小火煮约10分钟，打开盖子放入蘑菇，然后合上盖子煮5分钟
8
8个。之后，放入豆腐皮、金针菇、杭椒、辣椒面、盐和鸡精，来回均匀翻炒，在火中稍收汁，多留汤，因为米饭很好吃，可以熄火开始吃
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