清炒木耳菜属于家常菜菜谱，木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下，药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效
工具/原料
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清炒木耳菜的原料：木耳菜六两；
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清炒木耳菜的配料：蒜两瓣、盐少许、油适量；
步骤/方法
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1、准备的木耳菜。
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2、去老叶洗净待用。
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3、热油爆香蒜粒。
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4、倒入木耳菜翻炒。
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5、炒至断生出水用少许盐调味即可。
注意事项
炒青菜要旺火快炒油适量的多一点，断生即可这样菜才会绿油油的。我每次都是把锅烧热了再倒油。