这道羊肉卷和西蓝花一起做的菜暂且叫它西蓝花爆羊肉卷吧！这道色香味俱全的菜其实做起来非常简单，在焯熟西蓝花的过程中可以炒制羊肉卷，大大节省了制作时间，但是需要注意的是羊肉卷需要提前解冻腌渍，这样才能更入味！
食材
1
羊肉卷 300克
2
西蓝花 200克
3
酱油 2勺
4
耗油 1勺
5
盐 适量
6
剁椒 1勺
7
蒜末 适量
8
葱花 适量
方法/步骤
1
首先把羊肉卷提前解冻，然后用水冲一遍后加入适量料酒和耗油腌渍15分钟左右。
3
翻炒至羊肉卷没有血色，肉质发白即可。
4
在翻炒过程中需要加入适量酱油和一勺剁椒以及适量葱花，翻炒均匀即可装盘备用！
5
紧接着将提前用盐水泡好的西蓝花放入开水中焯熟后沥干水分。
6
最后一步就是将焯熟的西蓝花和炒好的羊肉卷摆盘端上桌享用啦！
注意事项
羊肉卷要提前解冻腌渍更容易入味！
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