说起苹果可能是很多人的最爱。苹果不仅酸甜可口，脆嫩多汁，而且还具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。其中还富含有糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养成分。 研究发现，多吃苹果具有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。 小编自己不但喜欢吃苹果，而且还把苹果做成了小吃。自己超喜欢吃的脆皮苹果的做法分享给大家，希望大家能够喜欢。
食材
1
苹果 2个
2
鸡蛋 2个
3
淀粉 100g
4
面包糠 100g
方法/步骤
1
准备新鲜苹果2个（数量自己定），洗净。
3
提前准备好一个瓶盖（图片上黄颜色的就是瓶盖，像矿泉水瓶盖的大小就可以）。
4
用瓶盖去掉苹果中间的胡（如图）。
5
在苹果上裹上一层干淀粉（如图）。
6
把鸡蛋打碎，放入碗中，搅拌均匀。再把沾上淀粉的苹果，沾上鸡蛋液（如图）。
7
再裹上面包糠（如图）。
8
锅中放入食用油，油温烧制五成热。
9
将苹果下锅，大火炸至金黄色（如图）。
10
捞出苹果，放入盘子中，脆皮苹果就做好了。
注意事项
香甜可口，美味俱佳。