虎皮尖椒是一道广东的汉族名菜，属于粤菜，主要食材是尖椒，主要烹饪工艺是炒。成品外脆内软，辣味十足。
食材
1
青尖椒 200克
2
油 适量
3
醋 适量
4
酱油 适量
5
糖 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
尖椒洗净去顶，用菜刀轻拍，擦干表面的水分
2
锅内少许油，油热后将尖椒放入，煎到皮微微泛起，并且发软为止
3
放入醋、酱油、糖、翻炒，加少量水，小火炖3分钟，放入适量盐即可出锅
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