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欧尼酱
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天下食谱:[3]粤菜
【#粤菜#孜然鸡脖】1、鸡脖洗净焯去血水,用黄酒、盐、酱油腌制30分钟。2、炒锅放油烧热,葱、姜、八角倒锅中爆香。3、开中火,倒入腌好的鸡脖翻炒约5分钟。4、加入一些清水,大火烧开后,小火煮约30分钟,汁快收干时加点糖和鸡精。5、出锅前放入孜然调味即可。
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