粤菜选材多种多样,什么都可以入菜,做的多的是海鲜、河鲜、山珍。但是也有很多适合家常吃的小炒,其中这款蚝油滑鸡条就是其中一款,分享给朋友们,供朋友们参考,希望大家支持和喜欢!
蚝油滑鸡条特点:
制作简单
鸡肉嫩滑
蚝味鲜浓
佐饭佳菜
方法/步骤
1
蚝油滑鸡条食材鸡胸和香菇。
2
炒锅热锅凉油。
3
中火六成热时候,把鸡条分散撒下,滑炒1分钟至刚熟,捞起沥去油备用;
4
锅中余油倒出,把锅放回炉上,留一点点油,放入蒜、姜、葱炒香。
5
放入香菇丝翻炒至出香味。
6
然后放入滑好的鸡条,烹入少许蚝油、少许料酒,然后放入对好的汁翻炒至汁黏即可。
7
撒入红椒翻炒出锅即可。
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做好蚝油滑鸡条装盘即可食用了!
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绿色天使欢迎朋友的光临!
注意事项
1、蚝油已经有盐味了,盐要少放点。 2、鸡肉要中火滑炒,滑散即可出锅,毕竟时间长了很老。 怡汝厨房制作的蚝味鲜浓、鸡肉嫩滑的【蚝油滑鸡条】就好了,供朋友们参考!
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