从小就很爱吃辣椒焖子，所以就很喜欢做，主要呢，是分为四段，下面我来为大家一一讲解辣椒焖子的制作过程
工具/原料
4个青辣椒（根据个人口味可以增加或减少），鸡蛋3个、适量肉馅、盐、酱油、虾皮、香油、味精、五香粉、色拉油适量、面粉适量，小米椒（可不放）、东北大酱半袋、花椒粉、葱花。
方法/步骤
1
先在准备蒸辣椒焖子的碗里先撒上适量的色拉油，让底部均匀的沾上油，这样可以避免辣椒焖子都沾到盆上；把辣椒，葱，虾皮切碎；
2
把碎辣椒放入沾有油的碗中，打入鸡蛋，加入肉馅、盐、酱油、虾皮、香油、味精、量、小米椒（可不放）、东北大酱、花椒粉、葱花，然后在碗中加入适量的面粉，搅拌最后在碗中加入适量的面粉(要根据辣椒糊的干稀来判定要加入多少的面粉，多了就会太干，少了又会太稀），再次搅拌
3
可以开始用蒸锅蒸喽，大火烧开后再转中火烧10分钟即可。
4
出锅喽，可以再上面再撒一些生葱花来调味，也可以不撒葱花。真的很想吃哦
注意事项
1
加入面粉时要根据辣椒糊的干稀来判定要加入多少的面粉，多了就会太干，少了又会太稀，切记哦！
2
油不用放的太多否则会很腻，也不要放的少，会觉得缺少滋味。
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