海蛎炸属于闽菜,主料是牡蛎、地瓜,口味是香酥,工艺是炸,中级难度,做好你就知道海蛎炸有多么的好吃，了。下面，就开始给大家讲下如何做吧
食材
1
海蛎 324
2
鸡蛋 34
3
红萝卜 4
4
地瓜粉 3
5
葱 6
6
蒜 33
7
五香粉 22
8
油 4
9
盐 2
10
1.4L煎炒锅 45
11
正反两用锅盖 34
方法/步骤
1
将葱、蒜、红萝卜切碎备用
2
将切好的葱、蒜、红萝卜放入正反两用锅盖内，加入盐、地瓜粉、五香粉，再敲个鸡蛋进去然后充分搅拌；
3
1.4L煎炒锅预热后放油加热，将搅拌好的混合料用勺子打入热油锅中，炸熟后就OK了。
注意事项
海蛎面糊用勺子一勺一勺的舀入油锅中,用中小火慢火炸熟就OK了