美味可口的牡蛎不仅好吃营养而且还有独特的功效： 1.牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用； 2.牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药； 3.所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处； 4.牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收； 5.牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用； 6.牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。 可见牡蛎功效多多，根据自身的情况大可尝试一下，保证让你回味无穷。
工具/原料
1
大颗牡蛎
2
面包粉
3
鸡蛋
4
油炸粉
5
老酒
6
味精
7
虾油
8
胡椒粉.
步骤/方法
1
海鲜超市买回来的牡蛎，洗净
2
煮熟的牡蛎个个鼓起来，像大蝌蚪，呵呵
3
将面粉，鸡蛋和少许盐加入煮熟的牡蛎中拌匀，大人吃还可以加胡椒粉，其实小朋友吃加少许也可以，但是怕有些妈妈有顾虑。还可以加牛奶在蛋糊里，根据个人口味。
4
起油锅将拌好的牡蛎一个一个下到锅里炸熟就可以吃了，味道很棒的，吃惯了以前的做法，现在可以这样来试试了。