材料准备：生姜方法：铁锅 开火待锅有微热时用切片的生姜用力挤压擦锅身，倒油，待油开后放入鱼，绝对不粘锅哈！这样出来的鱼一点也不粘铁锅内放油，烧热，如果舍得，多放点，我放的比较少，煎鱼的时候就要牺牲下粘不到油的鱼皮了。油热将鱼扯住尾巴放入锅中，煎至两面金黄（不强求，达不到效果也没事）5.煎好后，将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味哦～6.浇入3汤勺醋（大概估摸即可）盖上锅盖，去腥7.心里数十个数，开锅盖，加水，大体淹没整条鱼8出锅
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