黑蒜它是一种改变了口感的大蒜类加工食品。新鲜的大蒜经过一定的加工与处理，改变的不仅仅是大蒜的颜色，天猫淳康食品旗舰店告诉我们，黑蒜的活性比新鲜大蒜要高出很多，同时黑蒜对身体能够起到降低胆固醇、提高免疫力等良好的作用。
食材
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黑蒜 100g
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大豆油 15g
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青椒 30g
方法/步骤
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首先我们都知道，普通的打算拥有良好的杀菌作用，大蒜中含有许多抗氧化成分，比如蒜氨酸以及各种多酚化合物。新鲜的大蒜经过天猫淳康食品旗舰店的先进设备生产出来之后，它的活性物质大大增加，也就是说，黑蒜对于降低胆固醇，提高免疫力在大蒜的基础上更胜一筹。
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经过复杂的发酵程序，黑蒜具备了远远超越新鲜大蒜的保健功效。特别是强大的调整血液流通的效果对抗氧化力。虽然这些功效普通的大蒜也具备，但是黑蒜再进行发酵成熟过程中，强化了原有成分之外，又产生了新的成分，因此黑蒜的功效是更加完善的。
注意事项
目前黑蒜产品形态各异，建议到正规的天猫淳康食品旗舰店进行参考选择。
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