墨西哥人都爱给自己的菜肴加上一点独特的配菜，这就是风行西方的黑豆泥。
食材
1
黑豆 200g
2
红洋葱 1个
3
大蒜 3颗
4
孜然 适量
5
黑胡椒粉 适量
6
盐 适量
7
柠檬 1/2个
8
橄榄油 适量
方法/步骤
1
黑豆在清水中浸泡一整晚，加盐熟软
2
将所有食材在搅拌机中磨成泥，除柠檬外
3
热锅，放橄榄油，将豆泥略微翻炒，擦入柠檬皮，挤入柠檬汁
4
准备好干净消毒的玻璃瓶，密封冷藏，可保存一周
5
吃的时候可以加点罗勒，或切碎的新鲜蕃茄
6
也可以搭配自己喜欢的菜
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