蒜苗腊肉简单好吃的做法，这是小编做腊肉做的最好吃的一次。以前虽然也做过，但味道总是怪怪的，能吃，但称不上好吃。因为昨天小编做菜的时候，拍了视频，忘记拍照片了，最后只拍了两张做好的，其他的用我朋友做的湖南菜图片补上，别流口水啊
食材
1
腊肉 500g
2
蒜苗 200g
3
芹菜 50g
4
辣椒 20g
方法/步骤
1
腊肉的选择：口味重的人选择四川的腊肉，清淡口味的人选择广东腊肉。
2
把腊肉切片，越薄越好吃。小编是菜鸟，所以切的很厚。再把蒜苗，芹菜切成一小段的。
3
把腊肉放锅里，感觉要烧焦的时候，放入一小勺油，翻炒，有点烧焦的时候，放入芹菜，蒜苗，翻炒。
4
感觉差不多熟的时候，放入水，煮五分钟。如果是广东腊肉，可以尝一下是否够咸，不够咸就放点盐。而四川腊肉就不要放盐，因为四川腊肉非常的咸，如果放盐就不能吃了。
5
这时候放入泡椒，小编买的是红色的豆豉辣椒，特辣的那种，放一小勺即可。如果没有泡椒，就在外面买新鲜的辣椒，但新鲜的辣椒要跟蒜苗芹菜一起下锅，不然不会熟的。
注意事项
1
四川腊肉特别咸，而且也有很多调料了，所以炒的时候，不用再放任何调料
2
广东腊肉，小编推荐旗峰腊味，特好吃
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