很香很辣，如果不喜欢蒜的味道，或者吃不了辣的可以少放点蒜，也可以不放辣椒，做出来的也照样很好吃的
食材
1
鲤鱼 一条
2
白胡椒粉 适量
3
花椒 适量
4
酱油 适量
5
蒜 适量
6
盐 适量
7
米醋 适量
8
白糖 适量
9
油 适量
10
辣椒 适量
11
味精 适量
12
料酒 适量
13
姜 适量
方法/步骤
1
将鲤鱼清洗干净后，用刀在身上划几刀斜的口子
2
锅中加入清水，放适量的盐巴，再加少许姜片，把鱼放进去大火烧开后转中火，煮大约10分钟左右
3
将所有调料集合到碗里，制成调料汁，然后加入足够的蒜末
4
将煮好的鱼捞出装盘，然后浇上先前制好的调料汁，再抹上一层蒜末
6
将炒好的花椒油趁热浇在鱼身上即可
注意事项
1
鱼一定要清洗干净，否则会感到腥味
2
如果调料之内的蒜放的够多的话，就不要再鱼身上抹了