鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。清蒸海昌鱼制作简单，营养丰富。
食材
海昌鱼 1条
方法/步骤
1
清理海昌鱼，去内脏腮，交给菜场师傅即可，洗净，打花刀，塞入姜片，料酒，盐，腌制15分钟
2
辅料大葱葱白、葱绿、姜、红椒、黄椒切丝只用一点点，无需很多。
4
放鱼，上锅蒸8分钟，关火后不开盖，虚蒸2分钟取出。
5
拿去葱姜丝，倒掉盘中水。
6
放上新鲜的葱姜丝，红椒，黄椒丝。
7
锅中热油，倒在鱼身的各种丝上，延盘子边缘倒入蒸鱼豉油即可。
上一篇：西红柿清蒸鱼
下一篇：红烧虹鳟鱼块的家常做法