小时候蛋炒饭是经常吃的，长大了反而越来越不爱吃饭，偶尔吃上一碗蛋炒饭，心底满是回忆，温暖同时带着点对岁月流逝的悲伤。
工具/原料
1
鸡蛋一个
2
腊肠一些
3
隔夜剩米饭一碗
4
蒜末
5
盐
6
葱
方法/步骤
1
腊肠切小粒，蒜切末，鸡蛋打散，米饭备用 锅中入油大火快炒鸡蛋，炒好盛出备用 锅内另外加油爆香蒜末
2
倒入腊肠炒香，倒入米饭翻炒 这时候加一点水可以防止粘锅 翻炒均匀后加入盐调味
3
然后把之前炒好的鸡蛋和米饭混合，加入葱花即可。
注意事项
1
可以加入少许水防粘
2
还有一种做法是直接把鸡蛋打入米饭混合后直接炒，那种方法炒出来的饭也是粒粒分明，只是我还是喜欢小时候妈妈炒的做法，什么都替代不了。