今天这里介绍很多人家中都可能会做的简易主食--蛋炒饭，炒好其的关键是将剩饭放入冰箱冻一会，让其颗粒饱满不黏团，炒制出来的饭口感、味道都不错，有兴趣的可以看看。
食材
1
剩饭 1碗
2
鸡蛋 2个
3
油、盐、酱、料酒 少许
4
小葱 1根
方法/步骤
1
准备一碗剩饭，将其放入冰箱保鲜层冻30分钟，将其取出。
2
准备一棵小葱，将其洗净处理干净，然后切成碎末状。
3
准备两个鸡蛋，磕破倒入碗中，加入少许盐和葱花，将其拌匀备用。
4
打开电磁炉，加入适量油，放入剩饭，小火将其炒一阵。
5
一会倒入鸡蛋液，混合翻炒，加入少许盐、酱油、料酒等调味料，炒匀。