这道鳜鱼我强烈推荐你们做来吃一吃，毕竟前有“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。这能入诗的鱼，滋味自然错不了呀！
食材
1
鳜鱼 1条
2
盐 适量
3
生抽 蚝油 料酒 适量
4
姜 适量
5
白酒 适量
6
糖 适量
7
黄酒 适量
方法/步骤
1
姜切大片，大葱葱白部分切小段，鳜鱼处理干净后切成大块。
2
鳜鱼块加入1大勺老抽，3大勺生抽，1大勺蚝油，1大勺白酒，1小勺白胡椒粉，1大勺白糖，拌匀腌制20分钟。
3
砂锅加入油烧热，放入葱段姜蒜炒出香味。
4
铺上一层香菜，把鱼块整齐的码进去，盖上盖子中火烧5分钟。不喜欢香菜可以不放。
5
铺上一层香菜，把鱼块整齐的码进去，盖上盖子中火烧5分钟。不喜欢香菜可以不放。
7
黄酒的香味就能充分的被吸收了。
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