羊肚大家一般都怎么吃呢？我见最多的就是煲汤或者是涮火锅了，今年过年吃羊肚我不要寻常吃法，我要给家人换另一种吃法。把处理好的羊肚切成丝，然后爆炒羊肚丝，这样做出来的羊肚丝味道鲜香又爽口，好吃极了，每次我炒一盘家人都是争着吃的，炒一盘还不够吃呢
食材
1
羊肚 500克
2
葱姜蒜 适量
3
洋葱 1/4个
4
青红椒 适量
5
干辣椒 5个
6
芹菜 1根
7
花椒 3克
8
料酒 30毫升
9
生抽 10毫升
10
老抽 5毫升
11
盐 5克
12
胡椒粉 1克
方法/步骤
1
热锅后在锅里倒入花生油，然后放入姜片、蒜瓣和花椒炒出香味
2
放入洋葱翻炒出香味，再放入处理好切丝的羊肚炒
3
倒入料酒翻炒均匀
4
再加入所有调味料翻炒均匀
5
加入青红辣椒、干辣椒和芹菜段翻炒均匀
注意事项
1
羊肚买回来都是已经处理好的了，如果是买到没有处理好的羊肚，要先将羊肚用面粉洗，洗完后放入开水锅中加入料酒、姜片焯煮20分钟
2
喜欢吃辣的话辣椒干可以在爆香姜蒜的时候一起加入
上一篇：如何在秋冬季节驱寒进补？
下一篇：清炖羊肚的做法